eNvisible, вид сверху будет проще делать.
Вид в Сталкерах, это ты имеешь ввиду как у меня? Если да, то приоритет отображения картинок это не самое сложное, что тебе встретится. Насчет герой перекрывает столб , но листья перекрывают героя такое врятли попадется. Разве угол обзора будет больше 60° и меньше 90°. А при таком виде угол обзора условно говоря 45°. Поэтому такое просто невозможно. Листья и столб будут лежать в одной плоскости. Короче, думаю понял. Либо я тебя не понял, тогда нарисуй эскиз, как ты себе представляешь.
Вид " чисто сбоку" - аркады? Ой, но тут рискованность огромная, но вполне возможно. Такой вид будет проще реализовать, чем два предыдущих(мне так кажется), но потеряется сам жанр survival horror(см. вики), элементы сурвивала можно конечно будет реализовать, но не та атмосфера будет.

Мой совет - второй вариант. Но это чисто мое мнения, тебе выбирать.
не берись за эту гиблую игру, забросишь, я те отвечаю 